Bella 媽 咪 烤 蛋 糕
2014年8月28日 星期四
香草杏仁義式脆餅
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好久沒做義式脆餅了!一出爐就是濃濃的蛋香,這款餅乾很得我媽的心(她說很像杏仁瓦片@@),香香脆脆、富含堅果、不用額外添加加任何油脂(堅果跟杏仁粉本身就會出油),更重要的是阿嬤給孫子們吃不會掉的都是滿地到是餅乾屑阿! 這款餅乾做起來超簡單、要烤焦都很難,唯一比較麻煩的是杏仁粉要到...
2014年8月17日 星期日
媽咪的心頭好~重乳酪蛋糕
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上次吃重乳酪蛋糕是什麼時候呢? 恩....想不起來了!結婚前的事了吧! 配方來源: 文森的實驗廚房 實作紀錄: 模具:6吋可分離模! 材料:配方材料乘以3/4 烤溫:烤箱預熱180度,第30分鐘上色蓋上鋁箔紙,第40分鐘降溫為160度,總共烤70分鐘! 另外模具底...
第一次做布朗尼
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比磅蛋糕還邪惡的布朗尼!還好不是我要吃的! 配方來源: 文森的實驗廚房 實作紀錄: 1.黑糖不過篩,蛋糖液完全打發! ...
2014年8月16日 星期六
酪梨牛奶以外的選擇~酪梨乳酪蛋糕
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這是照周老師書中的配方依樣畫葫蘆做的!沒有矽膠小長模,所以用4個125ml的陶瓷碗替代! 因為用酪梨和乳酪調製的乳酪蛋黃糊非常濃稠,無須不用冷藏。 成品非常柔軟綿密,不是用不沾模是完全無法脫模阿~所以乾脆讓小宇挖著吃! 嚐起來呢!?味道可比酪梨牛奶濃郁10倍、口感像似半融化...
酪梨牛奶以外的選擇~早餐篇
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今年娘家種的三棵酪梨樹盛產(無農藥喝雨水),吃免驚! 喝膩了酪梨牛奶,換其他的吃法,烤好的土司抹上蜂蜜、擺上一片片成熟度剛剛好的酪梨薄片再淋上少許蜂蜜,想不到蜂蜜跟酪梨可以當好朋友,尤其是成熟度剛剛好的酪梨嚐起來有奶油的鮮甜風味!兩個小朋友接受度頗高!記得酪梨要切薄薄一片(1~...
2014年8月10日 星期日
手沖紅茶
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泡茶泡了30多年的老爸知道女婿愛喝紅茶、外面的香精紅茶喝多了傷身,只要有不錯的紅茶就要我帶些回去,不知不覺已經累積這麼多了!(還不包含王喵貢獻的加味紅茶) 該開始來認真研究怎麼泡出好喝的紅茶!
2014年7月30日 星期三
黃金蜂蜜戚風蛋糕
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昨天六吋桑葚戚風不夠吃!今天換成8吋的黃金蜂蜜戚風,搭配昨天試做被老公“ㄜ樂”玉米海苔雞蛋捲,今天的早餐搞定! 老公嘴賤的說以後做這個蛋糕就好,幹嘛做那些乾乾硬硬的蛋糕…… 拜託那是磅蛋糕,而且蛋糕配方百百種,當然都要試試看才好玩!而且這款黃金蜂蜜戚風蛋糕也是我第一次,我怎麼...
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