第一次試做焦糖烤布丁

前天晚上老公問彥丞要吃甚麼點心，彥丞說布丁！
好吧那就來試試看焦糖布丁！
一直不敢做布丁實在是對於做焦糖跟蛋腥味有恐懼，現在香草酒跟香草糖也浸泡了2個月了，應該可以拿來實驗試試看囉...
昨天晚上照書上寫得操作，想不到作焦糖還蠻容易的，鍋子也沒有被我煮"臭灰搭"，但做布丁液時很偷懶的用電動打蛋器結果打到全是氣泡(書上又寫得不清不楚、我又沒有上網做功課= =).，本來4杯的量變成只剩2杯，雖然過濾過了3次，又用紗布巾覆蓋在布丁液上減少氣泡，但周圍還是起了泡！但是夠軟嫩又沒有蛋腥味(有加香草莢果然有差)配上微苦甘的焦糖漿！彥丞應該會喜歡！作法跟配方等我作熟練了再來PO！第一次做能有這樣的成果超滿意的！(雖然還有很大的進步空間)
os 小朋友的紗布巾還真好用！做麵包做布丁都用的到！