2013年10月8日 星期二

蛋黃小饅頭

上禮拜回娘家,可憐的王一亦嘴巴破了好幾個洞食慾不佳,我弟買了一包貴鬆鬆的蛋黃小饅頭,不到半天就被彥丞跟一亦吃掉半包了!我看包裝上的材料很簡單(話說有人工添加物的、香精、色素、膨鬆劑的反而便宜= =),之前看惠琴媽咪也有做過,不如就自己用家中現有的材料動手做看看!
材料很簡單:日本太白粉、砂糖、蛋黃、全脂奶粉。
(為了怕有蛋腥味,我還偷加了一咪咪的蜂蜜水)
配方:carol自在過生活『蛋黃小饅頭』
這個搓成一顆顆小圓球的動作最搞工耗時、需要耐心!
搓到一半彥丞說他便便了,所以就隨便搓一搓放烤箱了!
 


 出爐囉~仔細聞有股淡淡蛋黃味呢!雖然上色不夠均勻漂亮但是有熟沒有烤焦cc


惠琴媽咪提供小撇步:上火170度預熱十分鐘,我烤約15-20分,中間需換邊,因為有時捏太大要烤久一點(各家烤箱溫度不同,烤的時間也有差異),大概15分就要注意看一下怕焦掉,有加奶粉就不會有蛋腥味不用加蜂蜜水呦,加糖粉,烤完表面不會一顆一顆的~吃起來真的就是旺仔小饅頭~

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